文春文庫 小林カツ代の「おいしい大阪」

小林 カツ代【著】

文藝春秋（2008/11発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 253p／高さ 15cm
• 商品コード 9784167753160
• NDC分類 596.04
• Cコード C0195

内容説明

食べることが大好きだった両親から教わった浪速の味こそ、料理研究家・小林カツ代の原点。カツサンド、蒸し寿司、うどんすき…エッセイに登場する料理は約９０品。値段はピンキリなれど、味は、おいしいかどうかの一本勝負。家庭の味から今も通いたい各店まで、食い倒れの街、大阪の「おいしい」を伝えます。

目次

第１章　大阪のおいしいもん（ビーフカツサンド；ホットケーキ；ミックスジュース　ほか）
第２章　母の味、父の味（冷やそーめん；テキとトンテキ；めし屋のおかず　ほか）
第３章　おいしい絶滅食（お祭り屋台の塩釜卵；「魚庄」の鴨ロースとほんとの和辛子；「オリンピック」のカレーライス　ほか）

著者等紹介

小林カツ代［コバヤシカツヨ］
大阪生まれ。料理研究家・エッセイスト。あらゆるジャンルの料理を「家庭料理」としてとらえた作りやすく温かみのある料理は、世代をこえて多くのファンをもち、生活に視点をおいた姿勢が男女の別なく支持されている。著書は１８０冊以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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