出版社内容情報
★おかゆも角煮もハンバーグも〝ご自愛〟だ。★
著者累計160万部超、YouTubeチャンネル登録者数130万超（2026年4月現在）。予約のとれない和食屋「賛否両論」店主・笠原将弘が考える、作って、食べて、自分も家族も健康になれる（かもしれない）、春夏秋冬の〝ご自愛めし〟レシピ全55品を収録！！
愛のこもった食で人生のお悩みを解決する、「問答レシピ」形式で人気を博した週刊文春の連載「笠原将弘のご自愛めし ちゃんと食ってるか！？」が待望の書籍化されました！
料理を通じて自分も家族も健康に、楽しく、幸せにをテーマに、毎回与えられるお題（健康に関するお悩みなど）に対して、笠原流のユーモアたっぷりな解答とレシピを披露してくれた本連載。読んで笑顔に、作って楽しく、食べて元気になれる、春夏秋冬の季節の食材を活かしたレシピが満載です。シンプルで作りたくなる料理ばかり、おいしく作るコツもたっぷり盛り込んだ、料理初心者から上級者まで楽しめる一冊になっています！！
収録レシピの例は――
単身赴任で健康が心配 → 具沢山豚汁
一目惚れで夜も眠れない → 豚の角煮
五月病でやる気が出ない → 串打ち焼き鳥
お通じが滞りがち → たたきごぼう豚炒め
子どもが野菜嫌いで困る → お野菜のすり流し
暑すぎて火元に立つのが苦痛 → トマトそうめん
気候変動が心配です → 力士みそと生野菜
更年期に赤身肉がよいと聞きました → 牛赤身肉のステーキ春菊サラダぞえ
「冥土の土産」が食べ物だとしたら → 昭和のナポリタン
貧血をなんとかしたい → かきの天ぷら 春菊あんかけ
風邪をひきました。簡単に作れる養生食は → 生姜入り野菜スープ
骨粗鬆症が気になります → ししゃもの焼き浸し
タンパク質と野菜で?べ応えのあるダイエット?は → かみなり豆腐
などなど。きっとあなたを笑顔にしてくれるレシピが見つかります。
さらに東海林さだおさん、清水ミチコさんとのスペシャル対談も収録！ 読み物としても充実の一冊になっています！
【目次】
内容説明
おかゆも角煮もハンバーグも”ご自愛”だ。愛のこもった食が、人生の悩みを解決する。つくって食べて楽しく健康になれる（かもしれない）全５５品。
目次
春～夏 ４月 ５月 ６月（春野菜の具沢山豚汁―五十代で単身赴任。外食続きで健康が心配です。；豚の角煮―一目惚れで夜も眠れません。 ほか）
夏～秋 ７月 ８月 ９月（トマトそうめん―暑すぎて火元に立つのが苦痛です。；鰻の炊き込みごはんひつまぶし風―真夏に精をつけたくても、鰻屋がどこも満席です。 ほか）
秋～冬 １０月 １１月 １２月（里芋田舎煮―夫が高血圧です。さつま芋や里芋がよいと聞いたのですが…。；激辛麻婆豆腐―暑さがやわらぎ、寝ても寝ても眠い。 ほか）
冬～春 １月 ２月 ３月（カステラ玉子 江戸風玉子焼き―笠原流おせちの”玉子料理”をご伝授ください。；はまぐり湯豆腐―孫の相手に疲れた正月明け、夫婦ふたりで静かに鍋を愉しみたい。 ほか）
著者等紹介
笠原将弘［カサハラマサヒロ］
１９７２年９月３日、東京都生まれ。品川区武蔵小山にて両親が営む焼き鳥店「とり将」の階上で、一人っ子としてのびのびと育つ。高校卒業後「正月屋吉兆」で９年間修業を積み、父の死をきっかけに家業を継ぐが、３０周年を機に一旦閉店。２００４年、恵比寿に「賛否両論」を開店すると、予約のとれない人気店に。２０１３年、名古屋直営店をオープン。２０２３年６月に開設したＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」は、ユーモアあふれる軽快なトークでプロの技を惜しげもなく披露し、チャンネル登録者数１３０万人（２０２６年４月現在）を超えた。２０２６年３月、長野・軽井沢に「笠庵 賛否両論」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
