出版社内容情報
1967年から続くグルメガイド最新版。赤身熟成肉、外国人占有率増加、予約困難店続出など食業界の変化をとらえ、400店を選出。
赤身熟成肉、予約困難店…最新動向を全網羅！
1967年から続くグルメガイド最新版。赤身熟成肉、外国人占有率増加、予約困難店続出など食業界の変化をとらえ、400店を選出。
内容説明
覆面探偵が東京中を食べ歩き、探し当てた「いま食べるべき店」３８３軒！「食べログ」「ミシュラン」ではわからない。食の深遠な楽しみを「匿名取材、客観的評価、文章評論」で詳細に紹介！読んで楽しく、食べて納得できる唯一のガイド！
目次
フランス料理
イタリア料理
各国・エスニック料理
洋食
中国料理
韓国・朝鮮料理
日本料理
魚料理・鍋料理
すき焼き・ステーキ
とんかつ・肉料理
やきとり・鳥料理
酒亭・おでん
うなぎ
天ぷら
すし
そば・うどん
注目の店
