東京いい店うまい店〈２０１３‐２０１４〉

文藝春秋【編】

文藝春秋（2012/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 339p／高さ 19cm
• 商品コード 9784163758602
• NDC分類 673.9
• Cコード C0076

こちらの商品には新版があります。

出版社内容情報

1967年以来、本当に「いい店」を発掘し続けたグルメガイドが、取材を重ね、評価を全面的に見直し、いま行くべき料理店だけを集めました！

1967年にはじめて刊行された一番古く、信頼されるグルメガイド「東京いい店うまい店」の最新版は、まったく新しいスタイルに変わりました！
前回の「ベスト版」を別にすると4年ぶり。4年経つと東京のグルメシーンも様変わりしていますから、評価基準を全面的に見直し、新しいスタイルのグルメガイドに生まれ変わりました。これまでの特徴だった「覆面取材、★採点、写真なし、文章による読ませるガイド」といった基本的な方向性は踏襲した上で、「今」に徹底的にこだわりました。
具体的には、フランス料理、イタリア料理といった各ジャンルに「いま食べるべき店」を選び、そこを各店1ページで詳報。星による採点をしています。
それに加えて、コラム欄をあらたに設け、この数年のトレンドや老舗の動向を載せながら、お店の紹介をしています。
こうした大リニューアルの結果、用途に応じた店選びがとてもやりやすくなりました。
さらに、「新・東京いい店やれる店」の筆者、ホイチョイプロダクションズに「『やれる』から見た『いい店うまい店』」（仮題）を特別寄稿！ してもらいます。
もちろん、覆面探偵は、料理業界関係者、食通、ネットブロガーなどの中から、食の評価に関して信頼できる人だけを選び、潜入取材。なかには高名な文筆家もいるが、あえて匿名批評としています。ネットの評価のように、素人による偏った評価は一切ありません。匿名批評と責任取材のいいところをうまく組み合わせ、生まれ変わった「新版・東京いい店うまい店」をぜひお楽しみください。

内容説明

１９６７年以来、東京の「食」を見つめ続け、３・１１以降の飲食シーンを踏まえて全面改訂！覆面探偵が東京中を食べ歩き、探し当てた「いま食べるべき店」３８３軒。

目次

フランス料理
イタリア料理
各国・エスニック料理
洋食
中国料理
韓国・朝鮮料理
日本料理
魚料理・鍋料理
すき焼き・ステーキ・たん料理
とんかつ・肉料理
やきとり・鳥料理
酒亭・おでん
うなぎ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Hiroki Nishizumi]

紹介されているお店が多すぎて・・・　いい店ばかりなんだろうけど値段もよさそうで、敷居が高そうなところがほとんどだな・・・　それでも何軒か行けそうなところがありました。

2013/08/05

[及川まゆみ]

行きたいお店ばかりだけど、予算と要相談(笑)。

2013/05/06

[サリーママ]

銀婚式の記念に美味しいお店に行きたくて読んだのですが、字ばかりで写真はないのでなかなか決められずに載ってないお店に行ってしまった。。。 大概いいお店は日曜がお休みだったりします。 結局行き慣れていないと、なかなか行けないような気がします。 気になるお店は忘れないように手帳に書いておいて是非行きたいと思います。

2013/11/26

[ミフ]

かなり前の版を参考に、飲み会の場所を選んでいたことがある。紹介されている店はずいぶん替わっており、またこれを参考に幾つかの店を試してみたい。できれば、まだ知られていないいい店を発掘して、しばらくでも密かに楽しみたいものである。

2013/07/04