内容説明
池沢夏樹が巡り歩いた沖縄の食の魅力。
目次
匂い立つ豆腐
グルクンの大変身
滴る透明な液体
共に食べる
シシマチの一日
ビールは風土
久高島のイラブー
御殿山のそば
黒糖の深い味
最も贅沢な果物〔ほか〕
著者等紹介
池沢夏樹［イケザワナツキ］
１９４５年、北海道生まれ。埼玉大学理工学部物理学科中退。７５年より３年間ギリシアに滞在。８７年、『スティル・ライフ』で中央公論新人賞、第９８回芥川賞を受賞。９３年、『マシアス・ギリの失脚』で谷崎潤一郎賞。９４年、沖縄に移住。２０００年、『花を運ぶ妹』で毎日出版文化賞
垂見健吾［タルミケンゴ］
１９４８年、長野県生まれ。桑沢デザイン研究所で学んだ後、写真家・山田修二氏に師事。現在は那覇と東京に事務所を持ち、世界各地を舞台に写真撮影の旅を続けている
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