文藝春秋企画出版 金谷ホテル物語 明治のホテルマンたちの遺訓

坂巻清美/申橋弘之

文藝春秋企画出版部（2022/12発売）

• サイズ 46判／ページ数 207p／高さ 20cm
• 商品コード 9784160090385
• NDC分類 689.8
• Cコード C0095

出版社内容情報

日本初のリゾートホテルと日本ホテル史黎明期

創業者・金谷善一郎と金谷カテッジインから新たな歴史が始まった。志を継ぐホテルマンたちの軌跡を綴るノンフィクション

創業者の志を継いだのは、長男・金谷眞一（金谷ホテル）、次男・山口正造（富士屋ホテル）、義甥・坂巻正太郎（レーキサイドホテル）……

《目次》
第1章　金谷カテッジインの誕生／第2章　イザベラ・バードと金谷善一郎／第3章　外国人が描く明治・大正時代の日光／第4章　日本の国際化とホテル／第5章　金谷ホテルの開業と経営／第6章　レーキサイドホテルと坂巻正太郎／第7章　日本式洋食の展開／第8章　嵐を乗り越えて

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Julius Caesar]

日光の高級ホテルとして有名な金谷ホテルがいかにその地位を確立してきたかを日本のホテル史とあわせて詳述。特に日光のライバルホテルとの闘いは興味深い。