ハヤカワ・ワインブック ポケット・ワイン・ブック （第６版）

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ハヤカワ・ワインブック
ポケット・ワイン・ブック（第６版）

ジョンソン，ヒュー【著】〈Ｊｏｈｎｓｏｎ，Ｈｕｇｈ〉/辻静雄料理教育研究所【訳】
価格 ¥4,400（本体¥4,000）
早川書房（2005/06発売）
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サイズ B7判／ページ数 501p／高さ 20cm
商品コード 9784152086501
NDC分類 588.55
Cコード C2077

内容説明

全世界の良質のワインを国別に４０５７項目で解説。葡萄の品種１０４項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を２４３項目で詳説。北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。

著者等紹介

ジョンソン，ヒュー［ジョンソン，ヒュー］［Ｊｏｈｎｓｏｎ，Ｈｕｇｈ］
１９６１年、ケンブリッジのキングズ・カレッジを卒業後、ヴォーグ誌のコラム記事を皮切りにワイン・ジャーナリストの道を歩みはじめる。６３年、ワイン・アンド・フード・ソサエティの事務局長に就任。ワイン・アンド・フード誌の編集長に就任するとともに、サンデイ・タイムズ紙の通信員にもなる。６６年に発表した初の著書『Ｈｕｇｈ　Ｊｏｈｎｓｏｎ’ｓ　Ｗｉｎｅ』は今やワイン界のバイブルといわれる名著であり、これによって世界第一級のワイン評論家としての地位を確立した
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