内容説明
ジェイムズ・ジョイスの小説に登場する鮭のステーキの作り方は？文豪デュマのお墨つき、もっともおいしい卵の食べかたは？炊飯器で豚肉を煮る方法？ビール漬けのエビはどんな味？あなただけにこっそり教えましょう。本書には、名翻訳家で名料理人の著者が伝授する国際色豊かでユニークなレシピが満載。超初心者のわたしでも、主婦歴２０年のあなたでも明日からの食卓が変わる画期的な料理本。
目次
第１章 七転八倒の日々（スーパーマーケットを散策したあとに作る洋風おじや（サフラン・リゾット）
運動不足に悩む翻訳家のための豆料理（白豆のサラダ） ほか）
第２章 晴耕雨読の日々（ジョイスの小説に登場する料理を作ってみると…（生鮭のステーキ）
カエル料理は肉料理か魚料理か（揚げクッキー） ほか）
第３章 東奔西走の日々（蒸し料理が人類史に登場したのはいつか（ハンガリー風蒸し魚）
名オペラ歌手がサヴォイ・ホテルに伝授したオムレツ（オテロ風オムレツ） ほか）
第４章 悠々自適の日々（イカの解体は楽しきスプラッターである（イカのマリネ）
カンガルーの刺身をめぐるいくつかの気になる話（オックステール・スープ） ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Ribes triste
4
宮脇さんの食いしん坊ぶりが炸裂している本です。(ただし、多岐にわたる蘊蓄も出てくるので、好みは分かれるかも。) 様々な海外料理のレシピが載っていますが、結局よく私が作っているのは、アイリッシュ風ホットウイスキー(笑)。寒い晩に本を読みながらの一杯は最高です。2015/11/22
あーさー
2
翻訳家であり料理も得意な著者が、洋書に載っているレシピを実際に作るという作品。エッセイとしても楽しめますし、むろんレシピ本としても有用です。2022/08/31
BJ
1
6002022/12/16
キーにゃん＠絶対ガラケー主義宣言
0
2001年12月8日
ろみ
0
本好きと料理の楽しい絡み具合。一気に読むより気が向いた時にパラパラ読む方が楽しめる感じ。2012/04/23
