ＮＨＫテキスト ＮＨＫ趣味どきっ！ ２０２２年４月～５月 伝統と革新！すぐ使えるお弁当大百科

渡辺あきこ

ＮＨＫ出版（2022/03発売）

• サイズ AB変判／ページ数 111p／高さ 26cm
• 商品コード 9784142288328
• NDC分類 596.4
• Cコード C9477

出版社内容情報

時間が経ってもサクッとした食感の揚げ物や、冷めても硬くならない焼き鳥など、専門店の裏技を大公開！老舗が育んだ伝統の味に加え、テイクアウトを始めた店の「冷めてもおいしい弁当」の挑戦も紹介。お店のコツを参考に、渡辺あきこさんが家庭で手軽につくれるレシピにして提案する。