ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの野菜たっぷり１００おかず

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ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック
ハツ江おばあちゃんの野菜たっぷり１００おかず

高木ハツ江/夏梅美智子
価格 ¥1,210（本体¥1,100）
ＮＨＫ出版（2025/06発売）
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サイズ B5変判／ページ数 96p／高さ 23cm
商品コード 9784141993681
NDC分類 596.3
Cコード C9477

出版社内容情報

ヘルシー＆おいしいおうちごはんで、野菜をたっぷり食べましょ！

元気の素がたっぷり詰まった野菜は、おうちで毎日食べたいもの。今回ハツ江おばあちゃんが紹介するのは、主役の野菜をシンプルに使った、魅力的な野菜の食べ方100通り！　ヘルシーでおいしいのはもちろん、工程も簡単。メイン＆サブおかずから麺、ご飯まで、毎日使える野菜レシピの決定版です。

◆野菜の料理は、毎日食べたい！
野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素がいっぱいです。そんな野菜をたっぷり食べられるのは、おうちごはんの特権。毎日飽きずに食べられるレシピが豊富に載っています。

◆シンプル調理で失敗なし
この本では、メインの野菜を1つに絞り、その野菜と相性のよい食材を組み合わせたシンプルレシピが中心。失敗が少なく、野菜の魅力を存分に味わえます。

◆野菜の味を引き出すワザがいっぱい
野菜を大きめに切ってじっくり味わったり、炒めてうまみを引き出したり。野菜ごとのおいしさを最大限に引き出したレシピで、毎日の野菜料理がランクアップします。

Part.1　シンプルレシピで野菜が主役よ！
Part.2　野菜でボリュームおかず、つくっちゃいましょ
Part.3　野菜のサブおかずで、食卓が充実ね
Part.4　野菜たっぷりでヘルシーよ！麺・ご飯・汁物

【目次】

高木ハツ江です。
野菜がたっぷりのおいしい料理をご紹介します

Part.1　シンプルレシピで野菜が主役よ！
かぶのバターじょうゆステーキ／カリカリジャーマンポテト／　ほか

Part.2　野菜でボリュームおかず、つくっちゃいましょ
丸ごとなすと手羽先のうま煮／きゅうりのチャンプルー　ほか

Part.3　野菜のサブおかずで、食卓が充実ね
れんこんのマリネサラダ／たたききゅうりの炒めナムル　ほか

Part.4　野菜たっぷりでヘルシーよ！麺・ご飯・汁物
たまねぎナポリタン／ねぎたま丼　ほか

材料別　料理さくいん