出版社内容情報
ヘルシー＆おいしいおうちごはんで、野菜をたっぷり食べましょ！
元気の素がたっぷり詰まった野菜は、おうちで毎日食べたいもの。今回ハツ江おばあちゃんが紹介するのは、主役の野菜をシンプルに使った、魅力的な野菜の食べ方100通り！ ヘルシーでおいしいのはもちろん、工程も簡単。メイン＆サブおかずから麺、ご飯まで、毎日使える野菜レシピの決定版です。
◆野菜の料理は、毎日食べたい！
野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素がいっぱいです。そんな野菜をたっぷり食べられるのは、おうちごはんの特権。毎日飽きずに食べられるレシピが豊富に載っています。
◆シンプル調理で失敗なし
この本では、メインの野菜を1つに絞り、その野菜と相性のよい食材を組み合わせたシンプルレシピが中心。失敗が少なく、野菜の魅力を存分に味わえます。
◆野菜の味を引き出すワザがいっぱい
野菜を大きめに切ってじっくり味わったり、炒めてうまみを引き出したり。野菜ごとのおいしさを最大限に引き出したレシピで、毎日の野菜料理がランクアップします。
Part.1 シンプルレシピで野菜が主役よ！
Part.2 野菜でボリュームおかず、つくっちゃいましょ
Part.3 野菜のサブおかずで、食卓が充実ね
Part.4 野菜たっぷりでヘルシーよ！麺・ご飯・汁物
【目次】
高木ハツ江です。
野菜がたっぷりのおいしい料理をご紹介します
Part.1 シンプルレシピで野菜が主役よ！
かぶのバターじょうゆステーキ／カリカリジャーマンポテト／ ほか
Part.2 野菜でボリュームおかず、つくっちゃいましょ
丸ごとなすと手羽先のうま煮／きゅうりのチャンプルー ほか
Part.3 野菜のサブおかずで、食卓が充実ね
れんこんのマリネサラダ／たたききゅうりの炒めナムル ほか
Part.4 野菜たっぷりでヘルシーよ！麺・ご飯・汁物
たまねぎナポリタン／ねぎたま丼 ほか
材料別 料理さくいん
