感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
蘇芳
2
普段適当に冷蔵庫に突っ込みがちな野菜も保存や調理方法の違いで、ずいぶん味に差があって驚いた。スーパーでの品質の見分けかたやレシピも少し、お世話になってます。意外と冷蔵庫にいれなくても〜なものが多かったので夏場の冷暗所作るつもり。2013/05/14
shino
1
野菜や果物を保存するときの最も大切なポイントは、乾燥から守ること。新聞紙で包むのが最も適している。次に、野菜の原産地に近い温度（常温か冷蔵か）に置くこと。ナス、ピーマン、きゅうり等は新聞紙に包んで涼しい冷暗所に置き数日で使う、なるほどーと頷きっぱなしの一冊。他の内田さんの本も読みたくなった！2012/07/14
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