出版社内容情報
誰でも簡単プロの味！！ 珠玉の「丼」70品
放送開始から62年を数える長寿番組、NHK『きょうの料理』。番組とともに歩んできた『きょうの料理』テキストで紹介された料理の中から、家庭料理の伝統を受け継ぐ、しっかり作れてきちんとおいしい「丼」を厳選収載！「定番丼」に加え「ヘルシー丼」「個性派丼」ほか多数のレシピを紹介。ダシのとり方などを解説する【コラム】も充実した、料理新書の真打ち登場！
内容説明
「きょうの料理」のお墨付き！誰でも簡単プロの味！！珠玉の丼７０品。ツヤツヤ・ふっくら土鍋ご飯の炊きかたも！
目次
巻頭スペシャル 味を極めた「特選丼」５（ふわとろ親子丼；北海道豚丼 ほか）
第１章 毎日食べたい「定番丼」２１（簡単カツ丼；レンジ豚丼 ほか）
第２章 からだに優しい「ヘルシー丼」１６（甘辛ねぎ飯；かきたま深川めし ほか）
第３章 本格志向の「贅沢丼」７（ジューシー焼き鳥丼；家でもおいしい親子丼 ほか）
第４章 これもイチオシ「個性派丼」２１（どっさりキャベツの一口ソースカツ丼；ささ身カツカレーソース丼 ほか）
