内容説明
寿司や刺身をいつまで食べられるのか…いま世界の海は食い尽くされようとしている。大反響を呼んだＮＨＫスペシャル「マグロが食卓から消える？」の番組ディレクターが、蠢く世界の海産物市場の最前線から、日本の魚食文化の未来へ警鐘を鳴らす衝撃のレポート。
目次
第１章 空前の海鮮ブームに沸く中国
第２章 中国市場を目指す日本の漁業者
第３章 世界一のマグロ消費大国日本
第４章 存亡の危機に立つ日本の遠洋マグロ漁船
第５章 世界でマグロの争奪戦が始まった
第６章 中国の国家マグロ普及戦略
第７章 日本人の食卓の今後
著者等紹介
星野真澄［ホシノマスミ］
１９６８年長野県生まれ。１９９２年ＮＨＫ入局。経済・社会情報番組部で「クローズアップ現代」「ドキュメントにっぽん」「プロジェクトＸ」、さらにＮＨＫスペシャル「ローマ帝国」「日本の群像 再起への２０年」などの番組ディレクターを担当。現在はＮＨＫ福岡放送局放送部ディレクター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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勝部守
4
悲しい現実が、突きつけられている。養殖に力を入れるべきなのか？2018/02/28
たかひー
1
★★★ 発刊から１２年。現在はどのような状況なのだろう。2019/09/11
パロリーヌ
0
世界が〝sushi 〟に注目しだしてしまったゆえの悲劇...日本の商社がこんなに大変だったなんて...将来は海の幸を守る仕事をしたいなと思いました2014/05/10
チャリ男
0
再読という形で斜め読みしました。2010/02/05
