はじめてのサイエンス じゃがいも

セシル・ジュグラ/ジャック・ギシャール

ＮＨＫ出版（2025/08発売）

• サイズ A4判／ページ数 26p／高さ 23cm
• 商品コード 9784140361665
• NDC分類 K616
• Cコード C8740

出版社内容情報

「科学の原理」を遊びながら体感！　世界的ベストセラーのサイエンス絵本シリーズ

おうち実験は最高の冒険！――宇宙飛行士・野口聡一さんが推薦。

世界53か国で翻訳、世界的ベストセラーのサイエンス絵本シリーズがついに日本でも発売になります。身近な素材を1冊につき1つ取り上げ、10の実験をとおして「科学の基礎や原理」を体験できる、フランス発の科学絵本です。小学生はもちろん、未就学のお子さんでも楽しめます。第5弾のテーマは「じゃがいも」。

本シリーズ最大の魅力は、身近にあるものを使って、遊びながら科学の基礎を身につけられること。「じゃがいものなかで水を移動させてみよう」「じゃがいもにストローをさせるかな？」「ポテトチップスをつくってみよう」など、親子で遊びながら、「浸透圧の原理」や「メイラード反応」といった科学の現象に触れられます。
実写とイラストを組み合わせた躍動感ある紙面は、眺めているだけでもワクワク！　科学への好奇心をグングン育み、次のアクションにつなげていく、ありそうでなかったサイエンス絵本です。既刊の『レモン』『たまご』『ふうせん』『しお』もあわせてお楽しみください！

〔野口聡一さんへのインタビューより抜粋〕
このシリーズの魅力は、身近なものを使った実験をとおして、科学のさまざまな分野の事象を体験できること。そこから「おもしろい」「なんでこうなるんだろう」という気持ちが生まれ、それが「本で調べてみよう」「今度はこの実験をやってみたい」といった次のアクションにつながると、すばらしいなと思います。

じゃがいもってどんなもの？　
じゃがいもを観察してみよう　
じゃがいもを発芽させるには？
じゃがいものなかで水を移動をさせてみよう　
じゃがいもを指の上に立たせてみよう
じゃがいもをストローにさせるかな？
じゃがいもを水に浮かせてみよう
マッシュポテトのつくりかた
かたくり粉をつくってみよう
かたくり粉が固体になったり液体になったりするのはなぜ？
ポテトチップスをつくってみよう


【目次】

じゃがいもってどんなもの？　
じゃがいもを観察してみよう　
じゃがいもを発芽させるには？
じゃがいものなかで水を移動をさせてみよう　
じゃがいもを指の上に立たせてみよう
じゃがいもをストローにさせるかな？
じゃがいもを水に浮かせてみよう
マッシュポテトのつくりかた
かたくり粉をつくってみよう
かたくり粉が固体になったり液体になったりするのはなぜ？
ポテトチップスをつくってみよう

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[やすらぎ]

みんなが大好きなホクホクなじゃがいもは、いろんな形、いろんな色がある。皮の厚さもいろいろで、味も口溶けもいろいろ。ソラニンという毒もあるから注意だよ。放っておくと芽が出てくるし生きているみたい。芽を使った水の移動実験もできるんだよ。生のじゃがいもにストローは刺さるかな。じゃがいもは水に沈むけどどうしたら浮くのかな。夏休みに実験をしてみたり、植物の不思議に気づくこともできる、はじめてのサイエンスシリーズはとても素敵な絵本。マッシュポテトを作ると種類によって色が違うね。個人的にはキタアカリと男爵がお気に入り。

2025/08/09

[ふじ]

このシリーズ、身近なもので科学がわかるからすごい好き。こういうこと体験させてくれる場所があったら子どもを通わせたいくらい（自分でやれと）。今回はジャガイモ。育成や食だけではなく、ジャガイモ１つで浮力とか圧力とか重心とかまで感じさせる実験の数々に脱帽。#NetGalley

2025/07/13

[たくさん]

ジャガイモっていうイメージは食べておいしいというものに染まってしまうだろうが、 生物的、食事のものだけでなく、浸透圧や別のものに変化させるや発芽させるなど、 普段見ないジャガイモの姿に、何かを教えてくれるかもしれないという期待を与えてくれる。 物事の原理をするのに、何らかのものを通して親しみをもって仕組みを知れるのは、 経験として残りやすいのかもしれないと思います。 #NetGalleyJP

2025/08/09

[遠い日]

シリーズ５。今度はじゃがいも。写真とイラストを使ったカラフルなページが楽しい。じゃがいもを使った10の実験を通して、じゃがいもの特性を知っていく。じゃがいもから茎や葉を出す実験は、じゃがいもが生きていることがよく理解できるし、じゃがいもの中の水を動かす実験はたっぷりと水分が含まれているとわかる。かたくり粉を取り出す実験はぜひやってみたい。そして何よりみんなが興味津々なのは、なんといっても揚げないポテトチップスでしょう！オーブンでできるなんて超簡単。楽しく実験して、おいしくいただいて最高じゃないですか⁉︎

2025/08/08