出版社内容情報
リピーターですぐ売り切れてしまう、人気の焼き菓子専門店の珠玉のレシピを初公開！
お菓子づくりが初めてでも慣れていなくても、やさしく楽しくチャレンジできる焼き菓子を、お店にあるもの、ないもの織り交ぜて紹介します。いずれも、おいしくできる、私の自信作。お店のラインナップからは人気メニューを味はそのままに、よりつくりやすいレシビでお届けします。店頭に並ばないものは……、大きな声では言えませんが、ここだけの話。この本を手にとって「つくってみよう！」と思ってくれた、読者さまだけの特権です（お店では手に入らないのですから）。焼き菓子専門店コティの味を、存分にお楽しみください。 きほんの焼き菓子23品
フィナンシェ
ショコラフィナンシェ
ジンジャーフィナンシェ
スパイスココフィナンシェ
ベリーフィナンシェ
マドレーヌ
ダックワーズ
シンプルクッキー
バニラクッキー
ホワイトチョコとヘーゼルナッツのクッキー
ナッツとブラウンシュガーのクッキー
チーズクッキー
ショコラサンドクッキー
ビスコッティ
スコーン
カトルカール
ヴィクトリアケーキ
ウイークエンドケーキ
チーズケーキ
いちじくのアップサイドダウンケーキ
チョコレートケーキ
ダークチェリーのチョコレートケーキ
フォンダン風チョコカップケーキ
コティのスペシャリテ6品
キャラメルナッツのタルト
いちごのタルト
レモンのタルト
ショコラマロン
ラズベリーロールケーキ
いちごのショートケーキ
内容説明
東京・武蔵野市の商店街で愛される人気焼き菓子店の憧れスイーツが、おうちで確実においしくできます！売り切れ御免のレシピがこの一冊に！看板メニューのフィナンシェは種類も豊富。大人気のキャラメルナッツのタルト、ショコラサンドクッキー、ラズベリーロールケーキ、定番のチーズケーキ、チョコレートケーキ、ダックワーズも！
目次
きほんの焼き菓子（フィナンシェ；ショコラフィナンシェ；ジンジャーフィナンシェ；スパイスココフィナンシェ；ベリーフィナンシェ ほか）
コティのスペシャリテ（キャラメルナッツのタルト；いちごのタルト；レモンのタルト；ショコラマロン；ラズベリーロールケーキ；いちごのショートケーキ）
著者等紹介
小笠原朋子［オガサワラトモコ］
東京武蔵野市の昔ながらの商店街にある「焼き菓子ｃｏ‐ｔｔｉｅ（コティ）」のオーナーパティシエ。幼少期から母の手づくりおやつを食べて育ち、自然とパティシエの道を目指すようになる。製菓学校を卒業後、ケーキ店、レストランのパティシエを経て、２００８年に開店。安心の素材と価格でおいしい焼き菓子を供し、地元で愛される人気の焼き菓子店に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
