出版社内容情報
米の飯をこよなく愛する著者が、「ご飯をおいしく食べたい！」人に届けする渾身の一冊
米の飯をこよなく愛する著者が、いつも「とにかくご飯をおいしく食べたい！」と願っている方に自信を持ってお届けする101品。ご飯のおともは、「材料が少ない」「簡単」「保存ができる」「無添加」と言いことづくめ。さけフレーク、まぐろのづけ、じゃこピーマン、卵黄のみそ漬けといった定番から、天丼ふりかけ、カレーツナおから、ハンバーグ肉みそ、オイスター漬け卵といった新鮮なおともまで、とにかくバリエーションも豊富。冷蔵庫にひとつふたつ、つくりおきがあると、毎日の食事がきっと楽しみになります。著者曰く「今あるものをすべて出し尽くしました！」。
内容説明
こんなに簡単で、ご飯がおいしくなる本、ほかにはない！これだけあれば、ご飯が一生おいしく食べられる！「ごはん同盟」のしらいのりこが贈る渾身の一冊！
目次
第１章 海の幸で、ご飯のおとも！
第２章 山の幸で、ご飯のおとも！
第３章 肉でガッツリ、ご飯のおとも！
第４章 卵でほっこり、ご飯のおとも！
番外編 調味料で、ご飯のおとも！
おまけの章 ご飯のおともで、絶品料理！
著者等紹介
しらいのりこ［シライノリコ］
料理研究家。米どころの新潟県出身。実家が米農家の夫と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を主宰。「おかわりは世界を救う」という理念のもと、ご飯のおいしさを世に広めるべく活動中。「ＮＨＫきょうの料理」番組講師としてもおなじみ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
よこたん
45
“私は「ご飯のおとも＝つくりおき」ではない、と思っていて、ご飯に合えば、刺身だって立派な「おとも」。” 基本お家にあるもので、ちゃっちゃと。鮭も、加熱してほぐしておけば、ご飯にパッと乗せてすぐ美味しい。皮も刻んで混ぜてみたら、色合いは良くないけど美味しかった。わさびを混ぜるところを柚子胡椒にしたけど、すごく好みだった。自由に好みでが、手作りの良さ。じゃこピーマン、いろいろきのこのなめたけ、マーボー肉みそは家でも定番。ニラのしょうゆ漬け、かきの辛煮を作ってみたい。表紙かわいいのに書影の帯が邪魔して勿体ない。2022/03/05
リコリス
23
たまーに無性に食べたくなる海苔の佃煮だけど買うと余ってしまう。こんな風に使いきれなかった焼き海苔とひじきで作ればいいんだ。なめろうは食べたことがないので食べてみたいなぁ。いろいろきのこのなめたけは体に良さそう。高菜のおかか炒めも肉味噌も美味しそう♡お腹がすいてきた。炊き立てのご飯が食べたい笑2023/03/17
にゃうぴょん
7
美味しそうでやっぱり白いご飯っていいなと思いました。自分で作るのは保存も含めてちょっと面倒かも。2022/03/30
おかこ
2
○ 美味しそう。白ごはん最高！なんだけど、自分で作るのはちょっとハードルが高いかな…。2022/03/29
kaz
1
簡単にできそうで、かつ美味しそう。図書館の内容紹介は『さけフレーク、牛肉とごぼうのしぐれ煮、卵黄のしょうゆ漬け…。ご飯がおいしく食べられる「ご飯のおとも」を紹介します。ご飯のおともを使った料理のレシピも掲載。「ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ」連載に新レシピを追加』。 2022/09/16
