出版社内容情報
フルーツに塩・こしょうをかけたり、野菜、肉、魚介などを組み合わせ新たな味わいを楽しむサラダと、フルーツの甘酸っぱい香りで幸せ気分になれるスイーツのレシピ集。思いがけないおいしさに出合える一冊。
内容説明
フルーツ×塩、野菜、肉、魚介、スパイスｅｔｃ．体が喜ぶおいしい組み合わせ。フルーツの酵素、ビタミンがそのままとれるサラダと、フルーツのおいしさが引き立つ新しいスイーツのレシピ。
目次
フルーツのサラダ（フルーツ×調味料；フルーツ×野菜・ハーブ；フルーツ×肉・魚介）
フルーツのスイーツ（マチェドニア；フルーツゼリー；フルーツパンケーキ；りんごのキャラメル煮；桃のコンポート；きんかんのコンポート；ストロベリージャム；りんごジャム；レモンカード）
著者等紹介
小堀紀代美［コボリキヨミ］
料理研究家。実家は大きな洋菓子店で、小さいころから料理好き。２０１０年より２年間、東京・富ヶ谷にカフェ「ＬＩＫＥ ＬＩＫＥ ＫＩＴＣＨＥＮ」を開き、大評判となる。現在は、料理とお菓子の教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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みかりんご。
5
【図書館】果物を使ったサラダやスイーツのレシピ本。◆果物でスイーツは分かるけどサラダにって…。と思いましたが、柿入りポテトサラダは大好きなので、フルーツサラダはあり得るのかもしれない。レシピ名にある果物以外でもできるように、代用できる果物名が書いてある点が嬉しい。作ってみたいモノ…オレンジのシンプルサラダ、キウイのレモンサラダ、柿とミントの柿和え、桃とラディッシュとナッツのサラダとマチェドニア。柿とミントの柿和えはメロンか桃かマンゴーでもできるので、作ろうと思えば晩秋を待たなくても良い、とφ(^∇^ )2019/09/14
gatta blu
2
読んだだけで、まだ作っていませんが・・・写真がきれいで美味しそうなので思わず購入。サラダ２２品、スイーツ２７品（内、アレンジ９品）のレシピ本。サラダは、興味深い取り合わせがあってよかったが、スイーツは、ジャムやレモンカードなどすでに作ったことのあるものや、いまやネットで検索できるレシピが多かったのが残念。サラダのレシピがもっと多かったら良かったのに。2016/02/17
NS
0
表紙に魅かれて購入。紹介されているレシピのフルーツの替わりを紹介しているのが親切。アボカド、タコ、グレープフルーツのサラダは実際に作ってみておいしかった。2021/09/25
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