内容説明
３６アイテム・全１０８レシピ、いろんな味が楽しめます。
目次
第１章 調味料＆スパイス編（カレー粉；オイスターソース；粉ざんしょう；ナムプラー；バルサミコ酢 ほか）
第２章 食材編（アンチョビ；ココナツミルク；ディル；香菜（シャンツァイ）
梅干し ほか）
著者等紹介
ケンタロウ［ケンタロウ］
１９７２年、東京生まれの東京育ち。武蔵野美術大学在学中よりイラストレーターとして活動し、料理の道に入る。「ＮＨＫきょうの料理」をはじめ、テレビ、ラジオ、雑誌、講演などで活躍。若い世代はもちろん、老若男女を問わず幅広い世代の支持を集める。料理のモットーは「簡単でおいしく、しゃれているけど気取らない」。現在、『ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ』テキストにて「ケンタロウのコツ」を連載中。料理ビギナーズに向けて、わかりやすく楽しく料理を指南している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
mayu
44
買ってはみたけど、一回使っただけであとは残っちゃったり、使ってみたいけどいまいち使い道が思い向かない調味料や食材の使うヒントが詰まっている。読んでみると、えー、残っちゃうの？わたしバンバン使ってるよ♫ってものがあれば、あぁ、わたしもダメだわ。手を出さないことにしてます。というものも。『余りがちなものの使い道』【ジャム】パンに塗る。とありますが、それをしないから余るんだよね。【ドライいちじく】山登りに行って疲れたら、途中で食べましょう。って、ケンタロウさんおもしろい。 2021/02/23
ヒデミン@もも
38
美味しそうだし、読み応えもあるし、台所に置いたら役立ちそう。でも自分は変わった調味料は買わないから、冷蔵庫が調味料でいっぱいになっているらしい友達にあげるかな。ジャム→パンにぬって食べる。重曹→掃除に使う。なんてお茶目なコメントもあり。スイートチリソース→フライドポテトにクリームチーズと合わせてかけると禁断のうまさらしい。2014/05/31
くぅ
22
ナスと梅干しのスープ、鶏肉と大根のスープ、ゆで鶏の高菜マヨあえ、バナナとハムのクリームチーズサンドイッチが特に美味しそう(*´﹃｀*)買ったけど余ってる調味料を上手く使うヒントが満載の一冊。ケンタロウさんらしく斬新なレシピもちらほらあって楽しい本だった。2015/06/06
アズル
22
何度目？ というくらい再読してます。いつ読んでも、新たな発見があって、新しい調味料に手を出してしまいそうです。2015/04/22
アズル
17
本当にちょくちょく読んでいます。判型も横長でかわいいので、カタログのようにペラペラめくります。ケンタロウさんの発想力とセンスが羨ましいです。2014/12/15
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