ＮＨＫたべもの新世紀 食の挑戦者たち

ＮＨＫたべもの新世紀取材班【著】

ＮＨＫ出版（2002/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 256p／高さ 19cm
• 商品コード 9784140331798
• NDC分類 612.1
• Cコード C2077

内容説明

食の挑戦者が作る「名品」の数々。桜井洋子アナの取材書き下ろし「いただきますふるさとの味」収載。

目次

第１章　食の挑戦者（北海道・森と湖が育む自慢のカキ；青森県・こだわりの土が生んだホクホクにんにく；群馬県・お届けします“おすそわけ”野菜；長野県・残したい里の誇り辛味大根；新潟県・作りますあなたの好きな枝豆　ほか）
第２章　桜井洋子が旅するいただきますふるさとの味
第３章　「食の挑戦者」が作る名品取り寄せ情報（厚岸のカキ；牛乳；にんにく；レインボープラン野菜・豆腐；いちご　ほか）