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内容説明
太りすぎの人、糖尿病の人、血圧の高い人、そんな方々におすすめのダイエットメニュー。成人病の予防と治療のための献立集。
目次
１２００ｋｃａｌの食事を成功させるには
材料別献立と交換料理（夕食の主菜に肉を使った；夕食の主菜に魚を使った；夕食の主菜に豆腐・大豆を使った）
ノーエネルギー食品を使って
１２００ｋｃａｌの四季の献立表
健康にやせるための食事計画
ダイエットを成功させる８つのポイント
ダイエットのための調和の基本／合わせ酢
よく使う調味料の重量・エネルギー・塩分量
エネルギーを下げる調理テクニック
大豆の効用
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