内容説明
「シニフィアン シニフィエ」の志賀シェフからは、１日のはじまりに食べたい健康パンレシピ＆ワンプレートスタイル。肉使いの達人「パッソ ア パッソ」の有馬シェフからは、とっておきのレバーペースト、リエット、テリーヌ、茹でハムの作り方とコツ。奈良の人気店「ミアズブレッド」の森田三和さんからは、パンがおいしくなる、野菜いっぱいスープ＆サラダレシピ。「ブーランジェリー ルボワ」の森シェフからは、たったひとつのパン生地でここまでできる！プチパンマジックを大公開。人気ベーカリーカフェ「ブレッド＆タパスＳＡＷＡＭＵＲＡ」＆「ファクトリー」からは、人気パンと味噌とパンのマリアージュ、料理を紹介。
目次
シニフィアン シニフィエ
パッソ ア パッソ
ミアズブレッド
ブーランジェリー ルボワ
ブレッド＆タパス沢村
ファクトリー
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
おれんじぺこ♪(15年生)
12
おいしいパン屋さんってパンが生き生きしてる～♪にやにやしながら見てしまいました(笑) レシピはカフェレシピとありますが、かなり本格的（もっとちゃちゃっと作れるものかと思ってた）種のおこしかた、成型の写真などこのページ数にしてはかなり盛りだくさんな内容となっております2012/10/03
