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南風食堂のホールクッキング!WHOLE COOKING

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  • サイズ B5判/ページ数 111p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784123903196
  • NDC分類 596

内容説明

野菜・肉・魚料理からハーブ・スパイス、発酵や酵素のちからの料理まで。68のヴァイタルレシピ。

目次

1 大地、太陽、海、山、いろいろなちから(大地のちから;太陽のちから;海のちから ほか)
2 発酵と熟成 時間と目に見えないもののちから(発酵のちから;お茶のちから;薬酒のちから)
3 人のちから(人が集まったときに;BBQのときに;弱っている友人への差し入れに(自分が弱ったときにも))

著者紹介

天野祐子[アマノユウコ]
写真家。1985年生まれ。武蔵野美術大学大学院デザイン専攻写真コース修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)