Ｍａｒｂｌｅ ｂｏｏｋｓ 予約のとれない料理教室 野菜レシピ編―「Ｓｅｎｔｏ Ｂｅｎｅ 料理教室」の家庭でつくるヘルシーイタリアン

加藤 政行【著】

マーブルトロン（2009/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784123902434
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

出版社内容情報

「予約のとれない料理教室」シリーズ第２弾。野菜をたっぷり食べられるヘルシーなイタリアンレシピ集。

内容説明

「家庭でつくれる手打ちパスタ」や「野菜のペースト＆ソース」などコラムも充実の、野菜でイタリアンレシピ全４２品収録。

目次

パスタとリゾット（鶏ひき肉とキャベツのスパゲッティ；さんまと茄子のトマトソース　ほか）
スープ（豚バラ肉と根菜のスープ；レンズ豆ときのこのスープ　ほか）
メイン料理（カレイとアサリ野菜の軽い蒸し煮；茄子のテリーヌ　ほか）
軽食とデザート（フライパンピッツァ；ごぼう、レンコン、リンゴと生ハムの焼き菓子　ほか）

著者等紹介

加藤政行［カトウマサユキ］
１９６５年埼玉県生まれ。１９８４年代官山「アントニオ」。１９８９年赤坂「グラナータ」。１９９３年大阪「チェレスティーナ」（シェフ）。１９９５年渡伊（ローマのチェレスティーナへ）。１９９６年「アカーチェ」（セコンドシェフ）。２００２年「ラ・ベットラペルトゥッティ」（シェフ）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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