中公文庫ビジュアル版 カレー読本―とっておき自慢の味

中公文庫編集部【編】

中央公論新社（1997/07発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 158p／高さ 15cm
• 商品コード 9784122029033
• NDC分類 596.3
• Cコード C1177

内容説明

「私のカレーこそ世界一」いずれ劣らぬグルメ、そして料理上手の著名人たちが、自慢のカレーを披露。自称“カレー達人”たちのこだわり、蘊蓄、秘伝のレシピがいま、ここに明かされる。また、帝国ホテルや、たいめいけんなどで作られているプロのテクニックも紹介。スパイス小事典など、カレーを作るのに欠かせない情報も満載した一冊。