内容説明
いま人気の美味でヘルシーなチーズの、選び方・愉しみ方の徹底ガイド。
目次
美味で、しかもヘルシーなチーズ―いま、熱い視線が注がれている食品の、見て楽しく、読んで役に立つ知識と愉しみ方
チーズは私のエネルギー源
気候と風土が造るチーズの味は、日々変化していきます―チーズのタイプを知って、おいしく味わうための徹底ガイド（チーズとはどんな食品か；世界のチーズカタログ；チーズの楽しみ方）
旅でみつけた“我流”チーズ料理
レストランのコース料理でチーズを楽しむとき〔ほか〕
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
くまくま
4
なかなか古い本だが、チーズの種類や楽しみ方など、ちょっと敷居の高いイメージだった色々なチーズにチャレンジするきっかけになりそうな一冊2021/11/14
宮野香卵
2
カラー写真付きでとにかくチーズについて語られている一冊。チーズが食べたくなります(笑)2012/08/14
