中公文庫ビジュアル版 医食同源―おいしく食べて健康に

郭 長聚【著】

中央公論新社（1996/09発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 158p／高さ 16cm
• 商品コード 9784122027039
• NDC分類 596.22
• Cコード C1177

内容説明

中国四千年の知恵に学ぶ、健康をつくる“食の奥義”。

目次

野菜（青梗菜の炒め煮；ほうれん草と卵の炒めもの；盛りだくさんの野菜炒め　ほか）
豆腐（豆腐とえびとブロッコリーの煮もの；豆腐のかき油煮込み；麻婆豆腐　ほか）
肉（豚ばら肉とじゃがいもの煮込み；豚ばら肉と大根の煮込み；冬瓜と豚ばら肉のスープ　ほか）
魚介（あじの醤油煮込み；いわしの甘酢あんかけ；白身魚の唐辛子ソース炒め煮　ほか）
点心（野菜まんじゅう；水餃子；翡翠焼売　ほか）