酒の文明学

山崎 正和【監修】/サントリー不易流行研究所【編】

中央公論新社（1999/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 228p／高さ 20cm
• 商品コード 9784120029066
• NDC分類 383.8
• Cコード C1070

内容説明

「たかが酒」というなかれ。遊び心と最高の思索、知的洗練が創り上げた「酒学」。酒の哲学、文化史、経済学。極上「酒学」五篇。

目次

酒の文化、酒場の文化
酒と社交
ボルドー・ワインとナポレオン三世
酒と経済―生産・消費・酒税の１００年
酔いの現象学

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[あいちょ。]

様々な分野の方が、それぞれ自由な考察してある分、普段と異なる見方が出来た。

2015/01/25