内容説明
中国四千年の歴史と広大な大地が育んだ中国茶には、驚くほどのバラエティーがある。一杯のお茶から広がる世界を知るための、恰好の入門書。
目次
第１章 銘茶を育んだ天、地、人（福建省武夷山「大紅袍」；福建省安渓「鉄観音」；浙江省杭州「西湖龍井」 ほか）
第２章 茶館を旅する（香港；台湾；広州・上海）
第３章 中国茶に親しむ（茶葉料理の素朴な味わい；茶経布目潮〓（ふう）
お茶と健康）
著者等紹介
平野久美子［ヒラノクミコ］
作家。中国茶愛好家。アジアを多角的にとらえるノンフィクション作家
布目潮〓［ヌノメチョウフウ］
１９１９～２００１年。ハワイ生まれ。東京大学文学部東洋史学科卒。文学博士、中国唐代史専攻。立命館大学教授、大阪大学教授、摂南大学教授を歴任。大阪大学名誉教授
周渝［チョウユー］
茶文化研究家。幼くして重慶より台湾へ移住。学者の父の影響を受けて育ち、１９８１年台湾初の文人茶芸館「紫藤盧」を開く。中国大陸や欧米にも講演にでかけ、台湾の喫茶文化の普及に努めている
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