小学館文庫 パリっ子１６人のおばんさい―侯爵夫人から大工さんまで

石沢 季里【著】

小学館（2000/04発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 202p／高さ 15cm
• 商品コード 9784094172614
• NDC分類 596.23
• Cコード C0195

出版社内容情報

伯爵夫人からタクシー運転手まで、パリッ子たちのレシピ。

世界の主要国で正餐として採用されているフランス料理、「あヽ、あの皿がいっぱいの…」という具合で庶民にはなかなか縁遠い。パリっ子たちは、いつもシャネルとヴィトン、三ツ星でフルコースというわけでもない。では、一体何を食べているか。伯爵夫人からタクシー運転手まで、16人の食卓をのぞいてみた。様々な人種が集まり暮らす街パリ、「食」もまた多種多彩。日本人の食卓にピタリの“肉じゃが風”フランス料理レシピ集。

内容説明

世界の主要国で正餐として採用されているフランス料理、「あゝ、あの皿がいっぱいの…」という具合で庶民にはなかなか縁遠い。パリっ子たちは、いつもシャネルとヴィトン、三ツ星でフルコースというわけでもない。では、一体何を食べているか。侯爵夫人からタクシー運転手まで、１６人の食卓をのぞいてみた。様々な人種が集まり暮らす街パリ、「食」もまた多種多彩。日本人の食卓にピッタリの“肉じゃが風”フランス料理レシピ集。

目次

ダルタニアンの末裔、ムッシュ・ド・タイアック―フランス貴族夫妻の食卓
旅行者の強い味方、カンボジアの心でパリを走る―タクシー運転手ポンさんの食卓
バイタリティなら誰にも負けない、マドモアゼル・ギャルちゃん―パリジェンヌ支店長の食卓
お掃除大好きな管理人、アルソヴァさん―アパルトマンの肝っ玉母さんの食卓
星つきレストランシェフ、ミッシェル・ロスタン氏―プロだからこそこだわる家庭の食卓
フランス社交界の華、ヴィクトワール―意外と質素、侯爵夫人の食卓
コンピュータ会社の株主で部長のパトチャン―パリっ子・ビジネスマンの食卓
情熱の女流画家ナタリー―アマゾンの密林を夢見る画家の食卓
勤勉実直を絵に描いたようなリオネルさん―「夫の鑑」、パリの銀行員の食卓
アジアレストランオーナーのヴィルジニー―パリの空の下のアジアの食卓〔ほか〕

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[きりぱい]

おばんざいだから、庶民の家庭の味かな～と思ったら、いきなりダルタニアンの末裔の貴族夫妻だからびっくり。次のカンボジア人のタクシー運転手も宮廷料理をしのぶレシピが出て来てただ者ではない出自。他も三つ星シェフ、侯爵夫人、画家、銀行員、大工等々、職業も色々なら出身も色々で、カレーソーメン、え！そうめん！？と、ヤマサのさしみ醤油があったり、フランス家庭料理とは限らない。そんななかば故郷の料理や思い入れのある料理を作りたいかは別として、登場する人たちのちょっとしたヒストリーや暮らしぶりの話が面白かった。

2013/11/16