出版社内容情報
食味を形容する独特な言い回しの蘊蓄・解析・妄想用例。
"「『日本グルメ語辞典』は、わが座右の書である。美味しい料理を食べて、しばし絶句し、しばらくしてもその美味なる表現に窮したときなど、この辞典を開くと、たちどころに解消する。そればかりでない、""キレ""からはじまって""グルメ""に至るまで、食味形容語に対する深い考察があって、文章を考える上でこの上なくありがたい辞典なのである。それほどに、この著者のボキャブラリーは豊かで、その表現には力がある」（解説・山本益博）"
内容説明
この一冊であなたもグルメ！“キレ”からはじまって“グルメ”に至るまでの、食味形容語に対する深い考察。
目次
キレ
深い
仕事
まったり
懐かしい
結婚
宇宙
コシ
立つ
後味
ハーモニー
豊潤
野趣
はんなり
頬っぺたが落ちる
やみつき
こだわり
さっぱり
鮮烈
滋味
食べ頃
高貴
乙
玄妙
安定感
とろける
あえか
ビロード
豪快
風味
本物
魅惑
ほろ苦い
凝縮
グルメ
