出版社内容情報
山越え、海越え焚火を囲み喰いに喰ったりあの味この味。
タヌキ汁はなぜうまいのか？ 猪肉はなぜ牡丹というのか？ タケノコの地獄焼きとは何か？ 古くからおなじみの食材をめぐっておなじみの焚火集団が大研究、大満足、大激論!! ご存じ椎名隊長率いる?あやしい探検隊?その料理長リンさん（林政明）とともに北は北海道から南は沖縄まで土地土地の食材、焚火料理を求めて東奔西走南船北馬。リンさんの料理実践記、喰えばわかった座談会と、面白くてためになるとはこの本のことだ。
椎名 誠［シイナ マコト］
著・文・その他
林 政明［ハヤシ マサアキ］
著・文・その他
内容説明
タヌキ汁はなぜうまいのか？猪肉はなぜ牡丹というのか？タケノコの地獄焼きとは何か？古くからなじみの食材をめぐっておなじみの焚火集団が大研究、大満足、大激論！！ご存じ椎名隊長率いる“あやしい探検隊”その料理長リン（林政明）さんとともに北は北海道から南は沖縄、果ては海外雄飛モンゴルまで土地土地の食材、焚火料理を求めて東奔西走南船北馬。タヌキ、巨大アンコウ、モンゴル羊、地ジャガ、タケノコ、アブラアゲ、猪、ニンジン、バカ貝と喰いに喰ったりあの味この味。リンさんの料理実践記、喰えばわかった座談会と、面白くてためになるとは本書のことだ。
目次
第１回 たぬきの道への第一歩
第２回 格闘技アンコウ鍋
第３回 大草原の羊大鍋大満足
第４回 星夜秘密の地ジャガの宴
第５回 タケノコのムナサワギ
第６回 変幻アブラアゲの多重攻撃
第７回 猪突猛進阿鼻叫喚鍋
第８回 ニンジン島の砂浜チャンプルー
第９回 チバのバカガイはチバ的だった
