こどもと囲む団らん食―食育レシピ

服部 幸応【著】/おのでら えいこ【絵】

小学館（2002/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784093873482
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

誕生日・クリスマス・遠足など、家族のイベントにピッタリの素敵な“団らん食”メニューをどっさり紹介！　行事と伝統食の由来も分かって食卓の会話も弾みます。家族で食べればこんなに美味しい！

　共食の場である家庭で家族そろって食事をとることが少なくなり、“孤食”が増えています。また、食卓のうえでは加工食品が６割を越えています。子供時代の悪い食習慣は成長を妨げるだけでなく、大人になってから成人病を引き起こす原因ともなります。また、社会問題化する子どもたちの犯罪の根底には、食生活の問題があるともいえます。　本書は、料理評論家・服部幸應氏が長年にわたって提唱する「食事を通してこどもを教育する＝食育」の考えに基づくレシピ集です。「安全な食材」を「手作り料理」で「一家団らん」で食べる、すてきな「団らん食」メニューをどっさり紹介。行事と伝統食の由来もやさしく解説されていて、食卓の会話もはずみます。育ち盛りのお子さんを持つ家庭の必読書です。

内容説明

服部幸応さんが長年提唱する「食事による教育＝食育」の考えに基づく、レシピ集。「安全な食材」で作った「手作り料理」を「一家団らん」で食べる、簡単な“団らん食”メニューを満載。

目次

春の団らん食（ひな祭り（３月３日）
ホワイトデー（３月１４日）　ほか）
夏の団らん食（父の日（６月第３日曜日）
七夕（７月７日）　ほか）
秋の団らん食（敬老の日（９月１５日）
十五夜（９月中旬）　ほか）
冬の団らん食（家族の忘年会；冬至（１２月２２日ごろ）　ほか）
誕生日とお菓子（誕生日；お菓子）