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出版社内容情報
庶民の中に伝えられてきた伝統的な技術は、いま、まさに滅びようとしている。失われつつある独特の漁法や工芸、料理法など、海や山における豊かな生活技術を集大成し、日本の基層文化を豊富な図版とともに解明する。
内容説明
列島各地に伝えられてきた伝統的な生活技術も、今では次第にその姿を消しつつある。海や山における豊かな技術を集大成し、日本の基層文化を解明する。毎日出版文化賞特別賞受賞(1986年度)。
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