出版社内容情報
蕎麦入り粥、アイディアトースト、秘伝の蓮根ジュース、よく噛む玄米、蜆の味噌汁など、しっかり食べて長生きしている元気な27人の方々から、定番朝めしの献立と日々の暮らしの知恵を学びます。「朝めし拝見・ワンポイントアドバイス」付き。
★玄米を６０?８０回噛んで食べる田中波留子さん（食物研究家）は８８歳。 ★蜆の味噌汁が定番の数江教一さん（大学名誉教授）は８３歳。 ★納豆と大根葉が好物の斎藤茂太さん（精神科医）は８１歳。 ★チョコレートを入れて苦手な牛乳を克服した水の江瀧子さん（女優）も８１歳。 ★長寿食の蕎麦入り粥を常食にする赤羽根一雄さん（蕎麦店主）も８１歳。 ★起き抜けの一杯のミネラルウォーターと梅干で食欲増進を図る中川三郎さん（舞踊家）も８１歳。 ★５０年間コンチネンタルスタイルを守る朝吹登水子さん（作家）は８０歳。 ★煮干しなどをのせるアイディアトーストが自慢の長沢節さん（モードセミナー）は７９歳。 ★細川家伝来の蓮根ジュースで長生きを目指す細川隆一郎さん（政治評論家）は７８歳。 ★腹八分目とヨーグルトで元気な筒井寛秀さん（東大寺長老）は７５歳。 ★食後の４キロ競歩を続ける江戸家猫八さん（演芸家）も７５歳。 ★和田式食事法を続ける石井好子さん（歌手）は７４歳。 ★“男子厨房に入る”を実践中の猿谷要さん（アメリカ史研究家）は７３歳。 ★常備の乾燥若布と海苔巻きめしが元気の源という塩田丸男さん（作家）は７２歳。 ●登場する２７名の方
内容説明
しっかり食べて長生きしよう。定番・朝めし拝見。ワンポイント・アドバイス付き。
目次
ごはん（５０年前から玄米と野菜中心の食事を続けています；大豆と海藻でマスターズ陸上を制覇；栄養三色に基づく食事で多忙にも負けません；茶粥と目玉焼と煮物が基本です ほか）
パン（苦手な牛乳にはチョコレートを入れて；楡家の人びとは納豆が大好きです；日本でもパリでもコンチネンタル・スタイルです；煮干しものせる健康トーストです ほか）
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えりねっと
