倉敷・平翠軒のごちそう宝箱

森田 昭一郎【著】

小学館（2017/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 128p／高さ 19cm
• 商品コード 9784093108546
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

見たこともない垂涎のごちそう44品！

倉敷の美観地区にある
31坪の小さな食のセレクトショップ「平翠軒」（へいすいけん）。

チーズ、お菓子、酒の肴、食肉加工品、薫製、調味料など、
全国の選りすぐりの旨いものを1500点ほど扱っている。

その品揃えの質の高さは老舗デパートのバイヤーも注目するほど。

作家の山口瞳、俳優の三國連太郎、脚本家の橋田壽賀子など
著名人もおしのびで通う知る人ぞ知る名店だ。


他の店と違うのは、すべての商品を
店主でもあり本書の著者でもある森田氏自らが選んでいるところ。

全国津々浦々に足を運び、自分の舌で確かめた旨いものだけを
並べているのが平翠軒の特徴だ。

本書では、とくに店主がおすすめしたい食材を選び、
作っている料理人の人となりや、美味しい食べ方などを紹介。

見たことも聞いたこともない垂涎（すいぜん）のごちそう44品、
グルメなら必読の一冊だ。



【編集担当からのおすすめ情報】
2017年4月20日、銀座松坂屋跡地に開業する商業施設
「GINZA SIX」内に銀座平翠軒がオープン！




森田 昭一郎［モリタ ショウイチロウ］

内容説明

食のセレクトショップ「平翠軒」百貨店のバイヤーも大注目！垂涎のごちそう４４品。

目次

第１章　ご飯とパンがよりおいしくなる逸品
第２章　ちょっと贅沢な惣菜
第３章　プライベートブランド商品
第４章　調味料
第５章　酒の肴
第６章　麺喰い
第７章　おやつとデザート

著者等紹介

森田昭一郎［モリタショウイチロウ］
１９４２年岡山県倉敷市生まれ。慶應義塾大学商学部卒業後、国税庁醸造試験所（現・独立行政法人酒類総合研究所）で１年間研修後、倉敷に戻り、森田酒造入社。１９８９年森田酒造社長就任。１９９０年森田酒造の隣に平翠軒を開業する。２００７年西武渋谷店に平翠軒コーナー誕生。２０１７年４月銀座平翠軒をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[だーぼう]

まるでミミックのように強力なダメージを与えてくる。ゴールドも失うけど、経験値と幸せは大幅に獲得。ブログに感想を書きました。

2018/10/10

[みけのすずね]

うまみ油漬櫻じゃこ、イベリコ豚六本木ウインナー、黒豚ぜいたく餃子、がありっく油、奥出雲のはじかみ山椒、宗田節卵焼きだし、金目鯛御神酒干し、カファレル

2017/10/04

[Gaudi]

倉敷にある平翠軒には、店主自ら各地を訪れて確かめた、美味しいものが並んでいます。中に入ると、目移りするばかり。 今度、この本で知った品を探しに行ってみようと思います。ついでに荒走りも買おうかな。

2018/01/18