内容説明
フルーツでもっとキレイになる。栄養、食べごろ、保存方法が分かるフルーツ事典つき。
目次
Ｂａｓｉｃ Ｒｅｃｉｐｅ（フルーツのグラニテ（メロン、いちご、りんご、ブルーベリー、すいか、柿、キウイフルーツ、グレープフルーツ、洋梨、マンゴー、いちじく、ぶどう）
フルーツジャム（いちご、りんご、ブルーベリー、洋梨、柿、さくらんぼ、グメープフルーツ、梨、マンゴー、オレンジ、いちじく、キウイフルーツ） ほか）
Ｓｐｒｉｎｇ（さくらんぼのベイクドチーズケーキ；さくらんぼのホワイトチョコレートムース ほか）
Ｓｕｍｍｅｒ（すいかのシャンパンポンチ；すいかのロールサンド ほか）
Ａｕｔｕｍｎ（りんごのシロップづけ３種；焼きりんご ほか）
Ｗｉｎｔｅｒ（いちごのパフェ；いちごのパンナコッタ ほか）
Ｔｒｏｐｉｃａｌ（キウイフルーツ＆キャベツのジュース；マンゴ＆バナナのジュース ほか）
フルーツ事典（さくらんぼ；メロン ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Kouro-hou
16
みてるだけで楽しいフルーツのデザート写真集(違う)。「我が店のレシピを作ろうというくらいだから、もちろんスポンジケーキは朝飯前だよな？」的に冒頭にスポンジのレシピが載っています。そして後半には天板サイズのスポンジ3枚を使った巨大ショートケーキのレシピが！(いちご60個以上使用)。冷蔵庫に入れろと書いてありますが、ウチでは無理ですｗ ささやかな盛り付けや飾り切りは参考になりそう。フルーツボーラーが欲しくなりました。タカノさんトコでなく、近所のスーパーの特売フルーツでも同様に美味しくできるかはちょっと不明。2015/04/23
寧々子
9
表紙の華やかで美味しそうないちごのパフェの写真に魅せられて借りました♡ さすがはタカノフルーツパーラー直伝のオリジナルレシピ集！ 季節ごとの旬のフルーツを使った煌びやかなスイーツを次から次へと紹介。 どのレシピも大判のカラー写真が載っているで、目を楽しませてくれます♪ おうちで簡単！かどうかは作る人のスキルによって違うと思いますが、りんごのシロップ漬けやグレープフルーツのグラタンなど、簡単そうなレシピも載っているが良かった♪ 難しそうなレシピも飾りつけや盛りつけ方だけでも参考になりそう♪ 2015/06/16
せきぐちひろみ
4
2023/03/16 メロンとびわのロールケーキや、すいかのロールサンド、柿のパルフェなど、一般的には思い付きそうにないメニューが多くて勉強になります。 タカノは本店には行ったことないけど、新宿高島屋とか池袋東武の中の店舗には何度か行きました。 めちゃくちゃ高いけど、やっぱ家庭や普通のお店では出せない技術とか雰囲気の代金込みだと思うから妥当なのかな。 庶民的な雰囲気のフルーツパーラーも好きですが。
光谷椅子香
2
基本のメニューは混合だけど、フルーツ毎にページが割かれていて読みやすい。やっぱりタカノフルーツパーラーなだけに果物の写真がとても美味しそうです。2015/05/04
skr-shower
1
さすが、タカノフルーツパーラー。作らなくても、写真でごちそうさまです2017/01/12
