出版社内容情報
作り方・味わいにこだわりを持たせ、名称（ブランド）をつけて差別化した、大流行の“ブランド野菜”。これを通年お取り寄せできる実用本です。おいしくいただける野菜レシピつき。ブランドフルーツも同時掲載。大好評「野菜のソムリエ」の極上・野菜版！
作り方・味わいにこだわりを持たせ、名称（ブランド）をつけて差別化した、大流行の“ブランド野菜”。ファッションを語るように野菜を語る、ワイン・焼酎を語るより「野菜を語れる」人がかっこいい！と大ブームになっています。一部の高級スーパーでしか手に入らなかったそんな野菜たちを、居ながらにして、通年、お取り寄せできる実用書です。そのこだわりの味わい、いかに稀少価値なのか、など各生産農家やJAに取材しました。しかも、その野菜をよりおいしく食べるためのレシピつき！「こんなに野菜って味が濃かったんだ」と実感できること必至。肉や魚に負けない主役級の味わいです。鍋にもいいし、おもてなしに取り寄せれば、話題の中心にもなれそう。こだわりのブランドフルーツも掲載したので、お歳暮やお中元など贈答用にも、おもてなしにも活用できます。
