出版社内容情報
ラーメン屋さん開業の秘訣を徹底伝授！！
ラーメン文化を作り手側からとらえ、ラーメン屋さんになる方法、進路、開店のノウハウを、まんがと記事で紹介する一冊。テレビ・ラーメン王の石神秀幸さんのウンチクもたっぷり盛りこまれています（小学校高学年?）
内容説明
ラーメン屋さんってどんな仕事をしているの？どうやってなるの？おいしいラーメンってどうやって作るの？まんがと記事でラーメン屋さんの舞台裏まで紹介します。お店を持つこと、食の世界に携わることの夢とやりがいを知ることができるオイシイ一冊。
目次
前編 まんがでわかるラーメン屋さん
後編 読んでわかるラーメン屋さん（追跡！！ラーメン屋さんの仕事；検証！！ラーメン屋さんへの道；めざせ！！日本一のラーメン屋さん；さあ、開業だ！！；繁盛の秘密を探ろう！！）
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