出版社内容情報
料亭“藤村”にやってきた板前一年生の伊橋が引き起こすハチャメチャな騒動！！ 板前の世界を描く異色の“食”コミック。
▼第１話／切り干し▼第２話／カレーライス▼第３話／盛り付け▼第４話／道具▼第５話／ぬっぺ汁▼第６話／春独活▼第７話／仕入れ▼第８話／枝豆▼第９話／穴子●登場人物／伊橋悟（料亭「藤村」煮方）、熊野（「熊野」の調理責任者の花板。通称・親父さん）、ボンさん（坊さんから料理人に転職した遊び人。油場を任される）、谷沢誠（「藤村」の立板。しっかりしているが無口）、黒田（クロ。「藤村」の焼方）、渡辺（ナベ。「藤村」の追い回し。元・激安ショップ店員）●あらすじ／小つるの兄弟子にあたる鶴吉が師匠の円鶴から突然「（今後一年間）都内で落語を語るこたァ 一切許さねぇ！！」という“一年間の江戸払い”の宣告を受けてから一年。今日の高座がうまくいかなかったら、また“江戸払い”になってしまうのかも？ と伊橋に相談する小つるは、兄弟子の鶴吉が心配でならない様子。しかし、円鶴師匠が鶴吉に課した苛酷な仕打ちにも弟子を大きく育てようとする深い考えがあったのだ（第１話）。●本巻の特徴／「藤村」の常連客の社長から熊野は、ある頼み事をされる。それは“モスクワにバレエ留学していた娘が３年ぶりに帰国するので、これぞ日本の味というものを食べさせてはくれないか”
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
シーナ@食べ物漫画好き
1
25冊目 割り干し大根！煮物に良いなぁ。渡辺のセンスと進歩。ぬっぺ汁､無事に花板不在の店を回す矢沢＆伊橋。独活の皮の金平､確かに板場の賄いの定番でしょうね。横川の兄さんの仕入れテクニック。萩原さんの彼女グルメ女編。2018/01/01
ユイ
1
長年暮らしているのに行った事のない店がある。ありますね。2010/10/01
パスカル
0
ボンさんと伊橋の掛け合いがあってこその藤村。2016/06/03
