出版社内容情報
106集・107集は「名人・名店編」！
｢究極のメニュー｣を作成する中で、山岡達がこれまでに出会った数々の名人・名店。その中でも最高の名人・名店を選りすぐり、第106集と第107集の2冊に収録！ 96・97・99集に登場した｢京味｣と、この2冊で紹介する9店こそが、｢美味しんぼ｣が選んだ究極の名人・名店です!!
■106集の収録作
第1話／偉大なる名人・名店 常夜燈〈1〉～〈3〉
第2話／偉大なる名人・名店 総持院〈1〉～〈2〉
第3話／偉大なる名人・名店 美家古寿司〈1〉～〈3〉
第4話／偉大なる名人・名店 大市〈1〉～〈2〉
【編集担当からのおすすめ情報】
おでん、精進料理、お寿司、スッポン鍋、懐石料理、摘草料理・・・ 28年に渡る連載を通じ、和食の分野で｢美味しんぼ｣が最高だと考える名人・名店を集めた2冊。全｢美味しんぼ｣ファン必携の、永久保存版です！
第1話／偉大なる名人・名店 常夜燈〈1〉～〈3〉
第2話／偉大なる名人・名店 総持院〈1〉～〈2〉
第3話／偉大なる名人・名店 美家古寿司〈1〉～〈3〉
第4話／偉大なる名人・名店 大市〈1〉～〈2〉
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ぐうぐう
11
料理を前にして、薀蓄を傾けるほど、愚かな行為はない。しかし、実際に料理を読者に食べさせることができない漫画において、山岡の薀蓄は、読者の舌の上に広がる想像の料理の味を代弁する役目を担っている。ところが『美味しんぼ』は、その理屈を所詮理屈だと客観視できているところがいい。「料理の教科書みたいに、何を何グラムと計算してできるわけやないんです」「そうやな。そこはもう少し塩を足したらええんやないか、なんて、あてずっぽうで決めるからな」。常夜燈の大将の言葉は、料理は理屈ではないことを、きっぱりと宣言している。2011/09/24
Riopapa
10
政治的な話もなく、純粋に料理漫画として楽しめた。絶対に行けそうにない店ばかりだけど。2020/01/16
柊龍司＠中四国読メの会＆読メ旅＆読食コミュ参加中
10
そういえばキチンとした店でおでんを食べてことも無いし、すっぽん料理を食べたこともない。和食の名人名店とは無縁なんだなぁとつくづく2011/09/10
シーナ@食べ物漫画好き
8
106冊目 新たな明かされた美食倶楽部メンバー向井､フレンチにイタリアンに中華で修行に成功してる時点で良三よか優れてるよ。再び実在店舗紹介で常夜燈。富井副部長が部長代理に…荒川さんが副部長。高野山の精進料理､この料理解説は秀逸です。美家古寿司と粋。ブラックさんのずんだを包んだ豆腐の餡掛け。スッポン大市。少し原作の持ち味が減った取材漫画と化してるけどマダマダ見る価値のある作品かと。2017/12/04
yoruyuki
6
初期読者には懐かしく楽しい展開。しかし最初の5ページくらい読めば落ちまで完璧に予想つくのは、時代劇的予定調和ってことでいいんだろうか。あと寿司とかおでんはは比較的味の想像ができるので楽しいね。わざわざ出してきた変太郎がどう絡んでくるのかと読んでたら、一切絡んで来なかったので笑った。「快楽亭変太郎」ってひどい名前だな。2011/12/20
