内容説明
古代エジプトにおいてシナモンやガーリックなどのスパイスは、儀式と化粧に利用された。また大航海時代が始まるとヨーロッパ列強は、インドや東南アジアに殺到し、食卓を彩る食材としてだけでなく、黄金にも匹敵する財産として手にいれようとしたのである。馴染み深いカレーに必要不可欠のスパイスがたどった時空の旅は―。その定義からルーツまで全てがわかる。
目次
プロローグ スパイスの摩訶不思議な魅力
第１章 古代の権力者たちとスパイス
第２章 オリエントはスパイスの桃源郷だった
第３章 スパイスへの憧憬とマルコ・ポーロの旅
第４章 ヨーロッパ人たちの大航海時代の幕開け
第５章 ポルトガルの凋落と新興勢力の野望
第６章 誰が最後の勝利者だったのか？
エピローグ 人間のあくなき欲望とスパイスの魔力
著者等紹介
井上宏生［イノウエヒロオ］
１９４７年佐賀県生まれ。ノンフィクション作家
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
