集英社文庫 安閑園の食卓―私の台南物語

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集英社文庫
安閑園の食卓―私の台南物語

辛永清【著】
価格 ¥748（本体¥680）
集英社（2010/06発売）
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サイズ文庫判／ページ数 328p／高さ 16cm
商品コード 9784087465846
NDC分類 596.22
Cコード C0195

内容説明

台湾の古い街、台南の郊外にたたずむ広大な屋敷「安閑園」。緑豊かな庭園と季節の実りをもたらす果樹園や野菜畑。そして母たちが腕をふるう彩りあふれる日々の食卓の風景。１９３０年代の台湾で生まれ、この安閑園に育った著者が、子供時代の食の記憶を丹念に書き綴る。大家族のにぎわいと料理の音や匂いが鮮やかに立ちのぼり、人生の細部を愛することの歓びが心に響く。幻の名エッセイ、待望の復刊。

著者等紹介

辛永清［シンエイセイ］
１９３３年、台湾、台南市生まれ。武蔵野音楽大学別科卒。１９５５年、音楽専攻のため来日。その後、自宅で料理教室を開いたことをきっかけに、料理研究家として、ＮＨＫ「きょうの料理」ほか料理番組や雑誌、講演等で活躍。２００２年没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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