内容説明
京都に生まれ育った料理研究家のおいしい人生９０年を綴るエッセーと“鬼に金棒”のレシピ集とおすすめの店。
目次
第１章 京都のおいしさの秘密
第２章 京都の暮らしから生まれたおばんざい
第３章 京都の四季の楽しみ方 始末のいい暮らし
第４章 いつも自然体で生きてきたその少女時代から料理塾を開くまで
第５章 四季おりおりのおばんざいの楽しみ
第６章 私の好きな店とっておきを教えます
著者等紹介
首藤夏世［シュトウナツヨ］
料理研究家。１９１５年、京都市烏丸五条生まれ。京都府立第二高等女学校を卒業。結婚後、日活の映画監督の夫とともに中国の大同、北京などで暮らし戦火が広がる前に帰国し、夫の実家のある大分県別府市に疎開しすごす。１９６２年に京都に戻り、６７年おばんざい教室「寺子屋料理塾」を開く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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丸々ころりん
6
90歳（出版時）料理研究家のおばんざいレシピ 京都人こだわりの四季の営みエッセイ2022/08/22
てくてく
1
母からうけついだ京のおばんざい（ふだん料理）に関する覚書やレシピ。京都の食文化とそれほど親しくは無いので、いざ作ってみようかと思う料理はそれほど無かったが、９０歳を超えてなおもトンカツにはまってみたり、変化する食材に対応したりしている意欲や姿勢が素敵だった。2014/06/17
