縄のれんの洋食―材料はすべてスーパー

岩田 博之【著】

主婦の友社（1988/12発売）

• 商品コード 9784079290906
• NDC分類 596.23

内容説明

普通料理人というのは和、洋、中いずれかひとつに落ち着くものだが、「真砂」のおやじさんの好奇心と探究心はそれを許さない。和も洋も中も究めたい。そして、この深究心が次々に独自の料理を開発する源になっている。「簡単にできて読者が作ってみようという気になる料理」を紹介。

目次

肉
魚
卵
とうふ
野菜
戦うおやじ―東海林さだお
不思議な縄のれんの中をのぞく
味のルーツは夜店の屋台
脱サラ・馬刺し・ＰＣＢ
オリジナル料理に国境はない
真砂亭の華麗な交友録
料理は感性だ