目次
春（春野菜を大皿にどかっと盛って；いろんな素材、卵でからめてごちそうに；ご飯の中に春がいっぱい；植えっぱなしの野菜を食べる ほか）
夏（夏はそうめん、冬には煮そば；息子から教わった手作りスパゲッティ；本場の知恵拝借、炒め物目眩まし術；天ぷら揚げるプロの手、我の手 ほか）
秋（初がつおよりもどりがつお；味は変化自在、秋なすを食わば；一皿２００円のお買い得、いわしの美味料理；おふくろの味神話におびえずに ほか）
冬（台所でスープストックが微笑むとき；スープ仕込んでいざラーメン；牛肉まるごと大胆不敵のスープストック；懐かしさいっぱい中国風前菜大皿 ほか）
