Ｔｅａ Ｔｉｍｅ Ｂｏｏｋ ＢＲＩＴＩＳＨ ＣＡＫＥ ＨＯＵＳＥ―英国菓子、料理、スタイル四季のおもてなしレシピ

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Ｔｅａ　Ｔｉｍｅ　Ｂｏｏｋ
ＢＲＩＴＩＳＨ　ＣＡＫＥ　ＨＯＵＳＥ―英国菓子、料理、スタイル四季のおもてなしレシピ

小澤祐子/小澤桂一【著】
価格 ¥2,640（本体¥2,400）
主婦の友社（2024/03発売）
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サイズ B5判／ページ数 240p／高さ 26cm
商品コード 9784074565917
NDC分類 596.6
Cコード C2077

出版社内容情報

神奈川・湯河原にある人気英国菓子教室「BRITISH CAKE HOUSE」（ブリティッシュケーキハウス）による、英国菓子と料理、スタイルなど、四季のおもてなしレシピを初公開した本。ロンドンの製菓学校を首席で卒業して名門ホテルで学んだ製菓技術や文化研究を基本に、お菓子の本質的な豊かさをテーマとして英国菓子を基礎から学びたい、本格的に学びたいというかたに向けて英国菓子教室を行っている「BRITISH CAKE HOUSE」のお菓子と料理を初夏、秋、クリスマス、冬、春と四季のなかで紹介するレシピＢＯＯＫです。イギリスの本場のお菓子やクリスマス料理のつくり方を学ぶだけでなく、イギリスの文化やおもてなしのすばらしさを綴るエッセイも充実した、イギリス菓子とイギリス文化を学べるイギリス食文化の入門書です。