「安心」と「おいしい」は作れる 保存食と自家製レシピ

黒田 民子【著】

主婦の友社（2020/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 144p／高さ 24cm
• 商品コード 9784074446599
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

一生つかえる、一年中の手しごとのすべて。無添加で安心。熟成・季節を感じるレシピ。うどんやパスタなど粉物も手作りで。

目次

第１章　身につければ一生役に立つ、保存食のきほんのき　保存の極意１０カ条（砂糖で；酢で　ほか）
第２章　旬の味覚を肌で感じる、１年中の自家製レシピ　四季の楽しみ（春夏；秋冬　ほか）
第３章　たっぷり作ると毎日のごはん作りがラクできる　くり返し作りたい常備おかず（ローストポーク；ボイルドロースハム　ほか）
第４章　無添加で安心。手間ひまかけた分だけおいしく　チャレンジしたい手作り食品（みそ；保存袋で作る簡単みそ　ほか）
第５章　ヘルシーで体が喜ぶ、味の決め手　ホームメイドソース＆調味料（トマトソース；ミートソース　ほか）

著者等紹介

黒田民子［クロダタミコ］
料理研究家。生活総合情報サイトＡｌｌ　Ａｂｏｕｔの「ホームメイドクッキング」担当ガイドとして、安心して食べられる手作り食品や、四季を感じる料理のレシピを多数掲載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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