内容説明
ニュージーランドに自生するマヌカの花からとれるマヌカハニー。ほかのはちみつにない強いパワーを持つ「スーパーはちみつ」として注目されています。その特徴、選び方、濃度の違いによる使い方をわかりやすく解説しました。いつ、どれだけ、どうやって食べるのかなど、暮らしへの役立て方も指南。簡単でおいしいマヌカハニーレシピもいっぱいです。ニュージーランドへの取材も敢行。マヌカハニーのバイブル的な一冊です。
目次
１ マヌカハニーのよくわかる基本（マヌカハニーはふつうのはちみつと違う？；マヌカハニーにはどんな効能がある？；マヌカハニーはどうやって選べばいい？ ほか）
２ 毎日食べたい！マヌカハニー簡単レシピ（ハニールイボスティー；チコリハニーラテ；カモマイルハニーティー ほか）
３ もっと知りたい！マヌカハニー（抗菌作用がもたらす薬がわりのマヌカハニーの力の秘密；マヌカハニーの抗菌パワーでピロリ菌を撃退！；機能性の検証とレプトスペリンの発見 ほか）
著者等紹介
佐々木薫［ササキカオル］
ＡＥＡＪ認定アロマテラピー・プロフェッショナル。精油、ハーブの文化、歴史を探ることをライフワークとし、世界数十カ国を訪ね、レポートをつづける。各種カルチャースクール、社会人講座などの講師として活動し、テレビ、マスコミを通じてハーブ・アロマテラピーの魅力を普及する。生活の木Ｈｅｒｂａｌ Ｌｉｆｅ Ｃｏｌｌｅｇｅ主任講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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