出版社内容情報
栄養価ばつぐん、天然のサプリメント・スーパーフード。ココナッツ、チアシード、キヌアなど５０品目の効能＆食べ方を網羅！
内容説明
栄養価ばつぐん！天然のサプリメント。ココナッツ、チアシード、キヌア、ケール…スーパーフード５０品目を紹介！毎日の食事に役立つおいしいレシピも満載。
目次
１ 特選スーパーフードＢｅｓｔ１０（ココナッツ（ココナッツオイル・ココナッツミルク）
チアシード
ブロッコリースーパースプラウト ほか）
２ 王道スーパーフードＢｅｓｔ３０（ヘンププロテイン；アマランサス；キヌア ほか）
３ レインボーフードＢｅｓｔ１０（赤の野菜・果物；黄色の野菜・果物；白・黄褐色の野菜・果物 ほか）
著者等紹介
斎藤糧三［サイトウリョウゾウ］
健康美食ドクター。日本機能性医学研究所所長。１９９８年日本医科大学卒業後、産婦人科医に。その後、美容皮膚科治療、栄養療法、点滴療法、ホルモン療法を統合したトータルアンチエイジング理論を確立。腸内環境の再生によって、アレルギーなどの慢性疾患を根治に導く次世代型医療、機能性医学を日本に紹介
松村和夏［マツムラワカ］
料理研究家。広尾料理倶楽部主宰。女子栄養大学卒業。管理栄養士、調理師、食生活アドバイザー、ソムリエなど多数の資格を持つ。料理教室を主宰しつつ、看護学校、大学院に講師として勤務。料理教室は芸能人や有名アスリートの妻たちで大盛況。そのほか飲食店のメニューアドバイザーなど幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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yuuuming
4
改めてちゃんと勉強したくて購入。スーパーフード、断片的にいろいろな種類があっていろいろな効能があるってのは見聞きしてるけど、いまいちよくわかってないし。トライしたいスーパーフード、いっぱいあったな〜。インドネシアやマレーシアでは日本よりももっと手に入りにくいですが…。紹介されてる料理もおいしそうです。2016/12/09
ヨハネス
4
特選スーパーフード10種、王道スーパーフード30種、レインボーフード10種に分けて紹介されています。特選はいま特におすすめ、王道はその次におすすめ。レインボーはフィトケミカル（植物の持つ抗酸化作用の強い物質）を効率よく摂りやすい、色による分類です。特選の中の高野豆腐、玄米プロテイン、ケール、パンプキンシードオイルは入手困難などの理由でやる気なし。王道の中にはしょうが、みそなど拍子抜けするようなものも多いです。日常的でない食材にはレシピもあります。巻末の効能別索引が個人的に気に入りました。2016/06/05
まいまい
1
レシピがついていて、スーパーフード本体以外はどれも手に入りやすいのでよかった。 値段が書いてあったのも◎2016/10/12
SNOOPY
1
名前は知っていたけど、、、という食材から知らない食材まで健康を気にしている人におすすめの一冊です！2016/09/10
Humbaba
1
健康になろうと思えば、食生活をより良いものにすることが重要になってくる。様々な食品をバランスよく食べられればそれに越したことはないが、毎食そのような食事をするというのは非常に困難でもある。だからこそ健康によい食品を知っておき、積極的にそれを接種するようにすれば完全ではなくても体に良い方向に進むだろう。2016/04/12
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