内容説明
基本ルールはオンリーワン。炭水化物の量を今の半分に減らして、ほかの食品をプラスする。それだけで変わる。体重計の数字と、ベルトの穴と、周囲の評価が、確実に変わる。「１００－糖質＋α＝満足」無敵の公式が、ここにある。
目次
低糖質ダイエットだから成功する理由
３つの基本ルール―マスターすれば、生涯の財産になること必至。健康寿命が延びる食べ方指南
実践編１ 主食を見直せ！ゲーム感覚で組み合わせを楽しむ。主食にプラスの増し増しベスト（５０％オンして糖質カット「麦」；５０％オンして糖質カット「きのこ」；５０％オンして糖質カット「海藻」；５０％オンして糖質カット「野菜ミックス」；即興めしバリエ）
実践編２ おかずを見直せ！調理、調味にも注目。妻に一目おかれるオヤジ的ごちそうおかず（糖質１６ｇ以下の豆腐のおかず；糖質１１ｇ以下の鶏肉のおかず；糖質１６ｇ以下の豚肉のおかず；糖質６ｇ以下の卵のおかず；糖質８ｇ以下の缶詰のおかず；糖質２７ｇ以下の刺し身のおかず）
実践編３ つまみを見直せ！料理の楽しさに目覚める！？ビギナーオヤジにも作れる５分レシピ（チーズ；大豆；こんにゃく）
著者紹介
本田祥子［ホンダショウコ］
管理栄養士・料理研究家。２００８年大妻女子大学短期大学部食物学科食物栄養専攻を卒業。同年、相模女子大学に編入。２０１０年相模女子大学学芸学部管理栄養士専攻を卒業。卒業後、金沢工業大学の学生食堂で管理栄養士として勤務。約１５００食の大量調理、献立作成などを経験後、ファミリークッキングスクールに入社。日々の食事の大切さを実感し、現在は料理研究家として活躍中。グルメレポーターＮｏ．１として名高い彦摩呂氏の低糖質チェンジダイエットチャレンジを浜内先生とともに応援する
浜内千波［ハマウチチナミ］
大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、岡松料理研究所へ入所。１９８０年に中野坂上にファミリークッキングスクールを開校。１９９０年代には、食ビジネス全般において企業の食品開発・その販促活動を支援。２００５年には「家庭料理をちゃんと伝えたい」という思いから東中野にスクールを移転し、スタジオ及び企画フードハウスを統合する。２０１２年には「家庭料理をもっと研究したい」という思いからファミリークッキングスクール・ラボを開設。その他、テレビや雑誌などでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
忙しい、食べるのをがまんしたくない、太っていても仕方ないと考える、２０キロ以上太った男たちの健康意識を変える！レシピ
